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分享几种简单的中式快餐菜品做法

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020/7/18     浏览次数:    

如今中式快餐越来越受欢迎,除了菜品价格实惠外,中式快餐的一大优点就是“快”。制作中式快餐一般没有复杂的步骤,所以很多上班族在家也可以尝试。毕竟自己做饭吃起来比较放心,不用担心地沟油和食材不新鲜等问题。但对于一些平时很少下厨的小伙伴来说,还是要认真看一下菜品的,否则很容易做成黑暗料理,下面分享几种常见的中式快餐菜品的做法。



NO1:姜炒白菜

姜炒白菜是一道家常菜,配料非常简单:大白菜、油一勺、少许姜末、食用盐、切碎的烤花生。首先将锅中下油、中火加热,放入姜末,爆炒大约半分钟后再加入主料白菜,翻炒约两分钟。然后再熄火,记住不要揭开锅盖,需要放置大约一分钟。最后撒上花生即可上桌了。

NO2:土豆炖豆腐

主料需要土豆和豆腐,食材比例可按照1:1选择。辅料重点是香菜,这里可以根据自己的口味喜好,受不了香菜的可以不放。调料有料酒、食用盐、白糖、姜和大葱。首先将土豆去皮切成条,刀功差的可以借助于其他切片工具。最后将锅内油烧热,并放入调料爆香,再放土豆条和豆腐条即可。

NO3:香辣金针菇

主料是金针菇,辅料需要鸡蛋清、少量花生仁。调料需要色拉油、淀粉、面粉、辣椒。首先将金针菇洗干净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分,面粉及适量清水调成面糊。然后,净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金针菇挂匀面糊,逐根下入油锅中,炸至金黄色,倒出余油。锅留底油,放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香。倒入炸好的金针菇翻炒,并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味。最后撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀,起锅装盘即可。


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