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合肥特色小吃推荐:皖西老母鸡实至名归

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020/7/12     浏览次数:    
合肥,古称为庐州、庐阳,是安徽省的省会城市,成为全省经济、文化和交通中心。合肥特色小吃继承了庐州小吃的精华,种类丰富多样,可选择性比较多。长居合肥的都应该十分清楚,当然不同人的口味也不一样。但下面推荐的几种小吃,总有一二种是你的最爱,都是老字号的小吃品牌,在本市的口碑也非常好。

NO1:皖西老母鸡汤




皖西老母鸡汤是合肥的传统经典家常菜,虽然做法看似简单,但是其风味却别具一格。合肥市旗下有肥西和肥东两县,而皖西老母鸡汤的原材料就来源于肥西。其原食材必须是本地土鸡,饲养方式也是原生态的,这样就保留了原食材的风味。不需要加入更多的调料,就是要保留它天然的味道。

NO2:包公鱼





合肥是包公故里,有包公祠,始建于明弘治元年。而包公鱼的原食材就是红酥包河鲫鱼。属于一道冷菜,因毛泽东的品尝而闻名于世。

NO3:曹操鸡





曹操鸡始创于古代三国时期,相传曹操屯兵于合肥逍遥津时,因操劳过度卧床不起。军内厨师在鸡内添加一些中药,烹制成为一种药膳鸡,曹操食用一段时间后,病情日渐好转。所以曹操鸡又名为逍遥鸡。

NO4:三河米饺

三河米饺得名于肥西三河古镇,而三古镇是肥西县内知名景点,三河米饺的原材料主要是籼米粉和五花肉。据说三河米饺和太平天国时期的将军陈玉成有关。

除了以上小编介绍的小吃和菜品,合肥还有很多种小吃,例如:庐州烤鸭、李鸿章杂烩、吴山贡鹅等。不知道你中意哪一种美食,有兴趣的吃货不妨来合肥品尝一下,个人还是最爱皖西老母鸡汤。
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