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招牌菜品

红烧狮子头

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/7/24     浏览次数:    

红烧狮子头

红烧狮子头
  制作方法:
  1、取一块5花肉,剁碎,这个可以在卖肉的地方用搅拌机搅碎即可,在肉里面,打入一个整鸡蛋,在向肉里面加入适量的,姜蒜,胡椒,食盐,鸡精,十三香,在加入一勺清水,沿同一个方向,搅拌均匀,让配料充分均匀搅拌在肉里面。
  2、在肉里加入20克淀粉,再搅拌均匀,并用手揉成大小均匀的肉团,锅里倒入200毫升的油,加入到7成热,把肉团下锅炸,炸到两面金黄捞出备用,把肉丸放入锅里,加入葱段,姜块,一勺料酒,一勺生抽,一勺食盐,再加入4块八角,加水没过肉丸。
  3、开火,小火烧30分钟,转大火收汁,盛出装盘,这样已到红烧狮子头就做好啦!

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